Co o knize říkají jiní?
Histaminová intolerance je dnes skutečným „HITem“. Verdikt diagnózy HIT mnohé v prvním momentu zaskočí a první reakce bývá: „Co vůbec mám jíst? Vždyť já vlastně nic nemůžu!“ Vysvětlování principů diety je pro nás, lékaře, časově náročné a při množství pacientů někdy těžko realizovatelné. Často se omezí na základní principy, seznam rizikových potravin – a pacient v tom pak zůstává sám. Proto mě nesmírně potěšila Patríciina nová kniha, jejíž pracovní verzi jsem měla možnost vidět. Je to jedinečná a milá publikace vycházející z jejích vlastních bohatých zkušeností „histaminika“, který také začínal podobnými otázkami. Autorka však nezůstala u otázek – hledala odpovědi, které jí výrazně zlepšily zdravotní stav, a nyní je předává dál. Nejen „histaminikům“, ale všem, kteří se rozhodli pro zdravější životní styl, kde má změna stravování nezastupitelné místo. Její recepty na pomazánky, polévky i hlavní jídla jsou opravdu plné vitamínů, minerálů a živin. Jsou plné fantazie a přidanou hodnotu jim dávají krásné fotografie, které mě doslova vybízejí vyzkoušet každý recept i doma. Musím pochválit i odborně zvládnutý úvod – srozumitelně popsanou podstatu onemocnění, jeho příznaky a zejména velmi důležité praktické rady. Ty jsou opravdu vzácné a nesmírně cenné pro každého pacienta s histaminovou intolerancí, ale i pro jeho rodinu. Paťko, přeji vám, ať se kniha dobře prodává a je zdrojem inspirace pro všechny, kteří se rozhodli žít zdravěji. Vždyť to je dnes skutečný HIT.
HIT, který oslovil i mě. V poslední době jsme na Slovensku obklopeni kuchařskými knihami, které jsou tak trochu trendy a píší je buď bývalé modelky, nebo znuděné emancipované dámy. Nic proti nim, ale upřímně – obcházím je, protože si myslím, že kuchařské knihy by měli psát ti, kteří tomu opravdu rozumějí. A to jsou kuchaři. Když mě oslovili, abych se podíval na tuto knihu, byl jsem skeptický. Ale šel jsem do toho s tím, že to není obyčejná kuchařka. Po osobním setkání s Patrícií jsem byl nabitý energií a přesvědčený, že chci podporovat podobné projekty. HIT – histaminová intolerance – je omezení, které si neumím představit. Obdivuji autorčinu houževnatost a kreativitu. Najdete zde různé recepty, jak si zpestřit podle alergika „nudný“ jídelníček – a přitom jsou jednoduché a výborné. A nejsou to recepty jen pro lidi s intolerancí, ale i pro každého, kdo se chce stravovat zdravěji. Tento HIT si určitě rád čas od času vytáhnu z police svých oblíbených knih.